Fer negoci amb el menjar. Un article d’Esther Vivas

Fer negoci amb el menjar. Un article d’Esther Vivas

El cor de l’especulació alimentària es va traslladar a Reus fa uns dies. La ciutat va acollir, el 28 i 29 d’octubre, la 50a edició de la Borsa del Comerç Europea, l’esdeveniment anual que reuneix milers de multinacionals de la indústria agroalimentària i brokers que es dediquen a negociar transaccions milionàries de cereals. Es tracta, segons els seus organitzadors, de portar les transaccions financeres cara a cara un cop l’any.